DUGA RESA, PEKARA S TRGOVINOM

Detalji

Opis

DUGA RESA, u ponudu smo dobili pekaru s proizvodnim pogonom i odvojenom trgovinom.

Pekara je planski izgrađena 1965. godine, a kompletno je adaptirana 2009. godine kada je dograđen jedan dio pekare, promijenjena kompletna stolarija, napravljena fasada, izgrađena trgovina kao samostalna zgrada te ugrađene nove tunelske peći termotehnika.
Pekara se nalazi u samom centru Duga Rese.
Nalazi se na zemljištu površine 1700 metara kvadratnih, od kojih sama pekara ima 650m2 i trgovina mješovitom robom od 50m2.
Ispred i iza pekare nalazi se veliko parkiralište.
Cijela pekara je prizemnica s ravnim podovima bez ijednog praga te se sastoji od jedne duple kancelarije sa spremištem za uredski materijal, dva sanitarna čvora, jedne velike garderobe te jedne manje garderobe, skladišta brašna, kotlovnice, radione te spremišta. Tu je i veliki proizvodni pogon.

Proizvodni pogon sadrži:
• tri miksera
• automatsku vagu za tijesto
• stožac za oblikovanje tijesta
• rotirajuću komoru za kugle tijesta
• tri frkalice za kruh i razna peciva
• rotirajuću djelilicu za tijesto
• sito za brašno
• veliku ugradbenu podnu vagu
• četiri inoks radna stola
• dvije velike tunelske peći termotehnica na loživo ulje
• velika fermentacijska komora
• friteza za krafne
• rezalica i vakumirka za kruh
• velika rashladna komora
• manji ured za poslovođu proizvodnje
Kotlovnica:
• centralna peć na loživo ulje za grijanje cijele pekare
• kompresor na zrak z